內容為藝術與技術影像及細部描述資料。(文化資源普查)
來源 :
客家委員會客家文化發展中心-藝術與技術類圖像及後設等資料
欄位 : URL(網址);RepresentativeImageSerial(圖檔檔名);CulturalResourceName(文化資源名稱);CheckSerialNo(詮釋資料識別碼);Description(說明/備註)
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| https://hch.hakka.gov.tw/archivedetailshare.asp?ID=2&SID=52&XML_ID=56603
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| https://hch.hakka.gov.tw/hakkexpertmaintain/cultureImage/ce5551e6-1397-4f14-b51a-4017fb74eb1f.JPG
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| 原內埔國小榕樹下大鍋菜
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| N/A
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| 簡單敘述：N/A；簡單敘述資料來源：內埔國小榕樹下小吃店，創始店主是1935年生的林玉華，當初林玉華女士想說，客人來吃粄條或麵，若沒有小菜搭配，似乎單調了點，於是她將十幾種各色食材擺入大盆裡和爌肉一起以炭火悶燒，三小時慢火燜煮，將食材釋放各自精華且吸滿肉汁，肉與食材彼此付出，成就一場美味的交融，沒想到大鍋菜推出後廣受好評，更成為內埔地區客家料理的代名詞，也是店內的招牌菜。數年前，將攤位搬至學人路620號開啟店面，兒子黃金能也加入一起經營賣粄條、小吃等。；歷史源流：N/A；歷史源流資料來源：N/A；保存技術價值與特徵：N/A；年代：N/A；保存狀態：N/A；保存單位：N/A；踏查日期：N/A；文化資源種類：生活技藝 > 飲食製作；文化資源別稱：林玉華炭燒大鍋菜；文化資源客語拼音：四縣:ngianˇnui pu′gued‵seu‵iungˇsu ha′tai vog coi(limˇngiug faˇseu′fo‵tan tai vog coi)；篩選理由：反映古昔常民生活形態或娛樂類型，並在藝術或藝術史上具有重要價值者。；簡單敘述：N/A
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